Inaugurada em 1877 como uns dos Engenhos Centrais-Estabelecimentos com maquinaria sofisticada e tecnologia avançada para a época capaz de produzir açúcar de boa qualidade; traduzia o esforço do governo Imperial no sentido de recuperar a posição ocupada pelo Brasil colônia, de primeiro exportador mundial. Sua edificação, em Morretes representava esforço de Lamenha Lins, Presidente da Província e também dos sócios do Engenho, para desenvolver a cultura e a Industrialização de açúcar no Litoral do Paraná. No Paraná houveram outras concessões feita pelo Governo da Província. Nenhuma, contudo chegou a efetivar-se somente a de Morretes subsistiu com as características de Engenho Central.
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